萊劑的高危險群
新的一年開始了，新的制度也於焉展開！
依據現有的科學證據，成人要吃豬肉吃到萊克多巴胺過量應有一定難度；不過，小朋友的體重較輕，對賀爾蒙激素也更敏感，除非能確認豬肉來源不含萊劑，否則建議少吃內臟類的豬肉製品。
護理師多是女性，如果即將成為媽媽，在孕期階段也建議減少豬肝、大腸或腰花的食用量，避免萊劑通過血流影響胎兒成長。如果身邊的家人（尤其是爸爸媽媽、爺爺奶奶）有心血管疾病的病史，也建議選購不含萊劑的豬肉，避免心血管疾病的症狀發作。
瘦肉精「培林」的由來
想當年，禮來公司興致勃勃地研究出「萊克多巴胺」想作為治療氣喘的新型藥物，沒想到，萊克多巴胺雖然是乙型受體素，但對位在人類支氣管上的2號乙型受體不太起反應，導致萊劑失去了醫療上的價值。
俗話說的好：「山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村」，砸了重金研發藥物的禮來公司，回顧萊劑的動物實驗，意外發現吃了萊克多巴胺的動物，體重增加了，肌肉變多了，就連飼料的用量也減少了，每次考試都考一百分！
這就是瘦肉精「培林」誕生的故事，也是今日一切糾紛的根本起源。
培林的命名與其他瘦肉精飼料
萊克多巴胺叩關的日子越來越近，大家都對這個動物用藥有足夠認識了嗎？其實除了美豬，部分美國牛在成長過程也用過含瘦肉精的飼料，稱為歐多福斯（Optaflexx）；還有還有，就連火雞有專用的瘦肉精飼料，稱為泰馬克思（Topmax）；這些產品都是由美國禮來公司生產的。
培林，是Paylean的音譯，Pay在英文中有「給予回報」的意思，例如老闆付員工薪水可以用「pay wages」；Lean則是英文裡的「瘦肉」，或者脂肪含量很少的肉品。
簡單來說，禮來公司想讓你知道「我們的培林，會回報你更多的瘦肉」！
CODEX及Consumers International的交戰
有國立大學名譽教授陰謀論地認為，CODEX通過萊克多巴胺的標準是政治操弄的結果；但同樣有一派意見認為應尊重專業科學團體的客觀評估。無論如何，這在國際食品標準領域一直是個火熱議題！
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