【男丁格爾營養小教室】體重魔法師必知：基礎代謝率（2）

  【男丁格爾營養小教室】體重魔法師必知：基礎代謝率(2)

上一篇「體重魔法師必知」提到基礎代謝率，有些地方說的不夠清楚，這次來更深入地談談基礎代謝率！

BMR構成大多數人一天的主要熱量消耗源。護理人都知道，只要累積攝取或消耗到達7700大卡，體重就會多或少一公斤；因此某方面來說，當病人因故NPO時，醫師們常常會開D5W或者0.9 G/S協助補充水分及熱量，但一包D5W 500ml熱量只有約85大卡，因此長期光靠D5W補充是絕對無法滿足病人的營養需求（更何況感染、高代謝狀態或發燒都會增加熱量需求），病人很快就會因為攝取少了7700大卡而消瘦；在無法達到基本營養與熱量需求的狀況下，無論對傷口或疾病復原都十分不利。

回到正題，肌少症是胸腔內科老爺爺奶奶們極度常見的臨床問題；我一直鼓勵同事及民眾提升自己的肌肉量，除了可維持生活正常功能外（八九十歲依然可走可跳，而非臥病在床），也因為肌肉量對人體熱量代謝有關鍵性的影響。

圖中林書豪跟（減肥前ㄉ）連勝文身高體重幾乎一模一樣，這兩人抓去算BMI或者套用上回「體重魔法師必知：基礎代謝率」中提到的Ganpule與Mifflin-St Jeor，算出來的數據也幾乎一模一樣。

問題來了，你真的覺得這兩個人的BMR會一樣嗎？

答案是......當然不一樣！

林書豪顯然有著比（減肥前ㄉ）連勝文更高的基礎代謝率。

林書豪的體脂率明顯較低，體脂率低意味著「非脂肪部位」的比例高，因此BMR也會提高。其他因素同樣的狀況下，林書豪的TEE就會比連勝文的TEE高，假設林的TEE是3000大卡／天，連的TEE也許只有2200大卡／天，此時同樣吃熱量高達3000大卡的美食，林書豪不會胖，連會。再假設，如果今天只吃2200大卡，對連來說剛剛好，但林吃久了就會瘦。

這就是肌肉量的威力：拉高總熱量需求，讓你不忌口也不會胖；稍微忌口就能瘦。變成朋友口中「怎麼吃都不胖」的那種討厭鬼；同時還能降低體脂，減少一大票體脂過高相關的慢性疾病並維持生活正常功能。

最後要提醒大家，縱使身體多由肌肉組成，仍然要注意不要超過理想體重太多，否則仍會引發其他意想不到的危機（遙望糖尿病前期的健身達人），雖然多數人是不會練到那種地步的XD

P.S.連公子今非昔比，身材已經標準很多，只能用舊圖惹！QQ